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フリュイ ド メール
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東北や宮城県産を中心に旬を迎える魚介をふんだんに使ったディナーコースです。
■期間
5月13日(月)～6月18日(火)
■料金
16,000円
■期間
5月13日(月)～6月18日(火)
■料金
16,000円
- アミューズ
三陸産紫うにとひとめぼれ米のチップ
冷前菜
オマール海老とゴールデンキウイ
蔵王産モッツァレラチーズとバジルソルベ キャビア添え
温前菜
あわびのムニエル 黒にんにくと肝のマルテーズソース
レフォールの泡
スープ
宮城県産クリガニのビスク ディル風味
カニ味噌風味のウフブルイエ
- 魚料理
甘鯛と帆立貝のポワレ 木の芽香るホワイトワインソース
肉料理
A5等級仙台牛フィレ肉のグリル
原木しいたけのパイ トリュフソース
デザート
山形県産さくらんぼとピスタチオのムース
プティフール
コーヒー または 紅茶
フルール ド フォンデュ
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シンフォニー 7,500円
- アミューズ
始まりの小さな一皿
前菜
牛たん 森林鶏のテリーヌ デリシャストマトの雫 春色のクスクスのサラダ
スープ
新玉ねぎのポタージュ
魚料理
真鯛のポワレ セルバチコ香るヴァンブランソース
ザオーホワイトチーズドリンクのエキューム あみ海老の香り - 肉料理
しっとり焼き上げたマグレ鴨胸肉 春野菜とランティーユ
アグリュームソース
追加料金で、下記の肉料理に変更いただけます。
A5等級仙台牛モモ肉のロティ
キャベツとにんじんのピューレ
木の芽とエシャレット風味のジュドヴォー(+1,700円)
A5等級仙台牛ロース肉のロティ
キャベツとにんじんのピューレ
木の芽とエシャレット風味のジュドヴォー(+2,700円)
A5等級仙台牛フィレ肉のグリル
キャベツとにんじんのピューレトリュフソース(+3,600円)
デザート
ずんだのブランマンジェ 季節のアイスクリームを添えて
プティフール
コーヒー または 紅茶
テイスト 10,500円
- アミューズ
始まりの小さな一皿
冷前菜
ホッキ貝 うど ホワイトアスパラガス
ずんだとヨーグルトのシャーベット フランボワーズのドレッシング
スープ
新玉ねぎのブルーテ
魚料理
ワカメ香る本鱒のコンフィとホタルイカ
ハマグリのジュと菜の花のソース レフォールの泡 - 肉料理
A5等級仙台牛モモ肉のロティ
キャベツとにんじんのピューレ
木の芽とエシャロット風味のジュドヴォー
追加料金で下記の肉料理に変更いただけます。
A5等級仙台牛ロース肉のロティ
キャベツとにんじんのピューレ
木の芽とエシャレット風味のジュドヴォー(＋2,700円)
A5等級仙台牛フィレ肉のグリル
キャベツとにんじんのピューレ トリュフソース(＋3,600円)
デザート
ふきのとう香るいちごのモンブラン仕立て
いちごのアイスクリーム添え
プティフール
コーヒー または 紅茶
プレステージ 13,000円
- アミューズ
始まりの小さな一皿
冷前菜
ホッキ貝 うど ホワイトアスパラガス
ずんだとヨーグルトのシャーベット フランボワーズのドレッシング
温前菜
フォアグラ 原木しいたけ たけのこのロースト
柑橘のさわやかなピューレ
スープ
カニのビスク ウフブルイエ 仙台麩を添えて - 魚料理
ワカメ香る本鱒のコンフィとホタルイカ
ハマグリのジュと菜の花のソース レフォールの泡
肉料理
A5等級仙台牛ロース肉のロティ
キャベツとにんじんのピューレ
木の芽とエシャレット風味のジュドヴォー
追加料金で下記の肉料理に変更いただけます。
A5等級仙台牛フィレ肉のグリル
キャベツとにんじんのピューレ トリュフソース(＋2,800円)
デザート
ふきのとう香るいちごのモンブラン仕立て
いちごのアイスクリーム添え
プティフール
コーヒーまたは紅茶
※掲載の写真はすべてイメージで、実際とは異なる場合があります。
※価格には消費税およびサービス料が含まれておりません。別途消費税およびサービス料10％を頂戴いたします。
※メニューは変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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022-722-1234(代表／10:00～20:00)